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遠藤商事 Ω佐文青鋼柳刃 27cm ＜ASB44027＞ ASB44027

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商品情報

【商品解説】
技術の年輪が開花したプロに贈る最高の舞台道具、Ω佐文の青鋼シリーズ「柳刃包丁」

●包丁の仕様
・形状：柳刃（正夫）型
・刃型：片刃
・表記サイズ：27cm
※表記サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。

●安来の青紙一号の鋼
　切れ味の持続性に優れた料理包丁です。

●青鋼シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・柳刃（24、27、30、33、36cm）
・蛸引（24、27、30、33cm）
・出刃（18、19.5、21、24cm）
・身卸（21、24、27、30cm）
・薄刃（18、19.5、21cm）
・鎌型薄刃（18、19.5、21、22.5、24cm）
・骨切（27、30、33cm）

【スペック】
●型式：ASB44027（ASB44027）
●JANコード：4905001016585

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